Fizikalni in kemijski opis
Št. CAS: 11114-20-8 Oznaka HS: 13023911
Specifikacija: FCC Pakiranje: 25 kg vreča/boben/karton
MF:C24H36O25S2EINECS št.:234-350-2
Kraj izvora: Shandong, Kitajska (celinska)
Vrsta: emulgatorji, arome, stabilizatorji, gostila
Videz: svetlo rumen prah
Certificiranje: ISO9001/ISO22000/Halal
Uporaba: dodatek k hrani
Uporaba: žele/sladkarije/pivo/torta/meso/klobasa
Razred: prehrambeni razred.
Topnost: topen
Predstavitev izdelka
Karagenan je visoko{0}}molekularni-polisaharid, pridobljen predvsem iz KappaphycusAlvarezii in Eucheuma Cottonii. Zaradi svoje edinstvene lastnosti želirne sposobnosti, zmerne viskoznosti, stabilnosti in visoke preglednosti se široko uporablja kot želirno in suspendirno sredstvo, zgoščevalec in emulgator v prehrambeni industriji za proizvodnjo finega želeja, gumijastih bonbonov, sladoleda in predelanega mesa itd.
Aditivi za živila karagenan v prahu za hrano s konkurenčno tovarniško ceno cas11114-20-8
Tehnične specifikacije
|
Specifikacije |
WS1-211-887 |
E401 |
FCCV |
|
Velikost zrn |
Kot na zahtevo |
Kot na zahtevo |
Kot na zahtevo |
|
Viskoznost |
Kot na zahtevo |
Kot na zahtevo |
Kot na zahtevo |
|
Vlaga |
Manj ali enako 15 % |
Manj ali enako 15 % |
Manj ali enako 15 % |
|
PH vrednost |
1.5-3.5 |
6.0-8.0 |
6.0-8.0 |
|
ostanki vžiga |
Manj ali enako 5,0 % |
18.0-27.0% |
18.0-27.0% |
|
Kislost |
Večje ali enako 230 |
/ |
/ |
|
Železova sol |
Manj ali enako 0,05 % |
Manj ali enako 2,0 % |
/ |
|
Težke kovine |
Manj ali enako 0,04 % |
/ |
Manj ali enako 0,04 % |
|
AS |
Manj ali enako 0,0003 % |
Manj ali enako 0,0003 % |
Manj ali enako 0,0003 % |
|
Svinec |
/ |
Manj ali enako 0,0005 % |
Manj ali enako 0,0001 % |
|
Značilnosti |
svetlo rumena prašek .odoness, skoraj brez okusa |
Svetlo rumena ali mlečno bela v prahu ali zrncih |
svetlo rumena ali mlečno bela prah ali gtanular |
|
metanal |
/ |
Manj ali enako 0,005 % |
/ |
|
Hg |
/ |
Manj ali enako 0,0001 % |
/ |
|
Cd |
/ |
Manj ali enako 0,0001 % |
/ |
|
Skupno število bakterij |
/ |
Manj ali enako 5000 cfu/g |
/ |
|
kvas |
/ |
Manj ali enako 500 cfu/g |
/ |
|
Število koliformov |
/ |
Odsoten v 5g |
/ |
|
Salmonela |
/ |
Odsoten v 10 g |
/ |
Uporaba
- V živilski industriji se lahko karagenan uporablja kot želirno sredstvo, zgoščevalec, stabilizator, suspendirno sredstvo in bistrilo ter se lahko uporablja v izdelkih, kot so mehki bonboni, želeji, klobase, mesne konzerve itd.
- V farmacevtski industriji se lahko uporablja kot sredstvo za suspendiranje zdravil in dispergator ter se lahko uporablja za proizvodnjo izdelkov v obliki kapsul itd.
- V vsakodnevni kemični industriji se lahko uporablja v zobnih pastah, detergentih, kozmetiki in osvežilcih zraka.
Priljubljena oznake: karagenan v prahu, proizvajalci, dobavitelji, tovarna karagenana v prahu na Kitajskem
