Fizikalni in kemijski opis
Št. CAS: 55589-62-3
Druga imena: kalijev acesulfam
MF: C4H4KNO4S
Št. EINECS: 259-715-3
Ime izdelka: acesulfam-K
Mreža 30-100
Tehnične specifikacije
|
FORMULA:C4H4št4KS |
MOL. TEŽA: 201,24 |
|
ŠT. CAS: 55589-62-3 |
|
|
OPIS: bel, tekoči kristalinični prah brez vonja, ki ima intenzivno sladek okus, približno 200-krat slajši od saharoze (3 % raztopina); |
|
Identifikacija
|
TEST |
ZAHTEVA |
REZULTAT |
|
Topnost v vodi |
Dobro topen |
Dobro topen |
|
Topnost v etanolu |
Rahlo topen |
Rahlo topen |
|
Ultravijolična absorpcija |
227±2nm |
227±2nm |
|
Test za kalij |
Pozitivno |
Pozitivno |
|
Test padavin |
Rumena oborina |
Rumena oborina |
Čistost
|
TEST |
ZAHTEVA |
REZULTAT |
|
Vsebnost testa % |
99.0~101.0% |
99.72 |
|
Izguba pri sušenju (105 stopinj, 2h) % |
Manjše ali enako 1 |
0.1 |
|
Organske nečistoče ug/g |
Manjše ali enako 20 |
<20 |
|
Fluorid mg/kg |
Manjše ali enako 3 |
<1 |
|
% kalija |
17.0~21 |
18.8 |
|
Težke kovine mg/kg |
Manjše ali enako 5 |
<5 |
|
Svinec mg/kg |
Manjše ali enako 1 |
<1 |
|
Selen mg/kg |
Manjše ali enako 10 |
<1 |
|
% sulfata |
Manjše ali enako 0,1 |
<0.03 |
|
PH (raztopina 1 v 100) |
6.5~7.5 |
7.00 |
|
Arzen mg/kg |
Manjše ali enako 3 |
<1 |
|
Živo srebro mg/kg |
Manjše ali enako 10 |
Noben |
Mikrobiološki test
|
TEST |
ZAHTEVA |
REZULTAT |
|
Skupno število plošč cfu/g |
Manjše ali enako 200 |
<10 |
|
Coliforms-MPN MPN/g |
Manjše ali enako 10 |
Noben |
|
Kvas in plesen scfu/g |
Manjše ali enako 100 |
<10 |
|
E.Coli |
Negativno |
Noben |
|
Salmonela |
Negativno |
Noben |
Zaključek: Izdelek izpolnjuje zahteve FCCIV.
Učinkovitost izdelka
- Sladilo aspartam je bel kristalinični prah, brez vonja, rahlo topen v vodi in je po sladkosti 200-krat slajši od sladkorja. Ne povzroča po okusu grenkobe.
- Sladkost aspartama lahko zaznamo kmalu in tudi traja kratko.
- Sladilo aspartam je svežega okusa in najbolj podobno saharozi. Ni obstojen na svetlobi in toploti. Po dolgem segrevanju se bo raztopil in izgubil sladkost, poleg tega pa je stabilen pri nizki temperaturi in pod PH vrednostjo 3 do 5.
- Sladilo aspartam primerno za svežo pijačo in hrano brez segrevanja. Ni je užitno za bolnike s fenilketonurijo in sladkorno boleznijo tipa 2.
Aplikacija
- Pijače: gazirane in brezalkoholne pijače, sadni-sok in sadni sirup, jogurt itd.
- Hrana: mešanice tople in hladne čokolade in pijač ter instant sladice, zamrznjene novosti in sladice, žvečilni gumi, kuhane sladice, meta, čokolada, gumi in žele itd.
- Farmacevtski: tablete, sirup-brez sladkorja, mešanica v prahu in šumeče tablete itd.
Pakiranje
Priljubljena oznake: acesulfam-k, Kitajska acesulfam-k proizvajalci, dobavitelji, tovarna
