Fizikalni in kemijski opis
Št. CAS: 8002-80-0
Druga imena: pšenični gluten (VWG)
Št. EINECS: 232-317-7
Št. FEMA: N/A
Ime: Vitalni pšenični gluten Food Grade
Drugo ime: pšenična moka
Tip: Native/Organic
Beljakovine: 75 %MIN
Pakiranje: 25kg/vreča
Tehnične specifikacije
|
Postavka |
Rezultat analize |
|
Videz |
Svetlo rumena |
|
Vonj |
Brez vonja |
|
Beljakovine |
Večji ali enak 75 % |
|
Vlaga |
Manj ali enako 9 % |
|
maščoba |
Manj ali enako 2 % |
|
pepel |
Manj ali enako 1 % |
|
Absorpcija vode |
Večji ali enak 150 % |
|
Velikost granulata |
95 % min do 200 um |
|
Melamin |
Ni dovoljeno zadrževati |
Aplikacija
- Lahko se uporablja kot naravni dodatek za dodajanje moki za proizvodnjo pšeničnega prahu za kruh, rezance, cmoke in fine posušene rezance.
- Uporablja se lahko v živilski industriji za proizvodnjo glutena, testa iz otrobov, klobase s šunko, parjenega fižolovega skutnega zvitka, vegetarijanskega "piščanca", mesnih obrokov in konzervirane hrane itd.
- Uporablja se lahko kot nadomestek -škroba, ki se uporablja v krmi za jegulje in želve, ali pa se uporablja kot beljakovinski vir za zamenjavo ribjega prahu.
- Lahko se uporablja v krmi v razsutem stanju za zagotavljanje beljakovin in izboljšanje videza krme. Poleg tega se lahko uporablja tudi za povečanje testa rastlinskih beljakovin v hrani.
Priljubljena oznake: organski vitalni pšenični gluten, Kitajska organski vitalni pšenični gluten proizvajalci, dobavitelji, tovarna
